用料黄鳝 4条老抽 1汤勺、鲜酱油 3汤勺、大蒜 2～3颗、姜片 4片、胡椒粉 适量、糖 4小勺、料酒 2汤勺做法步骤步骤1、黄鳝洗净切段，撒上两小勺盐 用手捏揉将黄鳝外的粘层 揉去 再用水冲净沥干步骤2、准备 姜 大蒜步骤3、热锅冷油 先
动物奶油怎么做 什么是动物奶油
2024-05-07 08:582390 澹台天韵
动物性淡奶油具体做法如下： 所需原料：动物油脂、鸡蛋、白糖、牛奶 步骤： 1.把5颗鸡蛋分开后,用干净无水,无油的容器装好 2.蛋清打至粗泡,加20克白糖,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀 3.打发至细腻泡泡时再加20克白糖
动物性淡奶油具体做法如下： 所需原料：动物油脂、鸡蛋、白糖、牛奶 步骤：
1.把5颗鸡蛋分开后,用干净无水,无油的容器装好
2.蛋清打至粗泡,加20克白糖,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀
3.打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发
4.蛋白有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲，此时为湿性发泡，再加20克白糖继续打发
5.打至纹路更明显且光滑雪白，抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状，此时为偏干性发泡
6.蛋黄加30克白糖用手动打蛋器打散
7.再加入牛奶搅拌均匀
8.分次将动物油加入并搅拌均匀即可。
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